食安郑州 | 保障“舌尖上的安全”，思念食品这样做-ob体育平台

中原网讯(徐宁 通讯员 孟燕) 民以食为天，食以安为先。近年来，我国食品安全形势总体持续稳定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障。

作为河南省农业产业化优秀龙头企业，思念食品始终坚持从农田到餐桌、贯穿全过程的质量管控，做到两级末端延伸管理，从源头到终端守护消费者的舌尖安全与美味。

据了解，思念食品成立于1997年7月，现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品的研发、生产、销售。截至目前，思念食品拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地，几十条现代化的速冻及常温生产线、几万吨低温冷库，员工数量超过10000人，其主要产品国内市场占有率近30%。

从农场到餐桌

全产业链品质管理

群众利益无小事，食品安全是大事。思念食品坚持从农场到餐桌全产业链的质量安全控制管理，确保为消费者提供安全、放心的优质美味食品。思念食品一直秉承着的“安全至上、质量领先、关注顾客、创新生活”的质量方针，深入贯彻实施“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线，建立全链条的食品质量安全管理体系，确保为消费者提供安全、放心的优质美味食品。

思念食品全面推进和履行食品安全主体责任，按照“有机构、有人员、有制度、有能力”的要求，通过建立严格、科学的食品质量安全体系并持续不断的完善体系建设，逐步形成了思念独有的并不断完善的食品安全质量管控体系。

此外，思念食品开展现代化、标准化、集约化、规模化的原料供应基地建设，建立有效的供应商管理机制，目前针对包菜、芹菜、韭菜等蔬菜采用订单种植、基地管理，从供应商辅导到原料基地战略合作，建立供方档案，从育苗、移栽、成长、采收等关键控制点进行验证，建立长期合作，实现产业链共赢。

24小时全方位巡检

三层监管措施保障食品安全

食品安全是企业的生命线，也是人民群众美好生活最基本的需要。思念食品采用“自主品管 现场监督 在线监控”的方式，全方位监管食品安全，确保提供给全国各地消费者的产品安全。

具体来看，思念食品在坚持自主品管的前提下，现场针对每个关键工艺点配备品控进行24小时不间断的现场质量巡检，对进入车间的每批原料进行质量品质确认，生产过程从菜挑拣清洗到肉处理再到小料配置、产品成型、速冻温度监控再到产品包装入库每道环节进行严格检查，确保不生产、不制造、不放过不合格品，确保给消费者提供满意放心的产品。

同时，在品控24小时现场监管的基础上，思念食品车间安装高清摄像头，全方位无死角覆盖，同时成立专项督查小组，对全国各生产车间随机进行飞行检核和食安防护验证，通过监控和飞检的完美结合对产品品质监管进行进一步的强化，确保全国各基地提供给消费者的产品安全、品质受控。

获国际权威认证

六大核心强化食品全链条管理

思念食品拥有国家cnas认可检测实验室、国家级企业技术中心和省级工程技术中心，通过iso9001国际质量管理体系认证、iso22000食品安全管理体系、haccp体系认证。2019年，思念食品全品项通过brc(英国零售食品商)认证，获得a级证书，是业内首家将全线产品纳入食品安全全球认证标准体系的企业，由此获得产品进入全球主流食品市场的通行证。

2020年，思念食品brcgs认证持续保持a级证书、fsma首次认证圆满通过;2022年进行外建厂iso9001、fssc22000双体系认证……思念食品通过健全体系文件策划、加强过程监管和执行，完善落地有效性验证，从而持续推进全国食品安全管理体系融合。

此外，思念食品通过六大核心的安全管理模式，守住食品安全的底线。其中包括品质管理以预防管理为核心、产品设计以健康安全为核心、原料管理以前置管理为核心、现场管理以清洁卫生为核心、过程控制以品质安全为核心、冷链运输以温度控制为核心六个方面。

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其中，针对食品冷链储存、运输环节，思念食品拥有参考冷链相关国标制定的冷链标准，具备完善的全链冷链监督控制系统。执行环节中，使用成品储存立体冷库具备配套wms系统，出入库自动化，库温满足国标要求，维持在-18℃以下，产品出库区及装货月台等区域均为封闭空间，温度可控;冷链运输覆盖全国，使用配套tms冷链运输系统，系统具备冷链运输温度实时在线监控功能可全程监控，以及运输高温预警推送功能，且与运输司机联系设备相关联，可实时调控。食品在储存、运输环节全链管控，保证产品质量。

思念食品把食品安全作为第一宗旨，多方面把控产品品质，力争为消费者呈现最好的产品。在新冠肺炎疫情期间，思念食品积极响应政府号召，制定新冠肺炎病毒防控方案，并成立进口原料肉专项验证小组，从原料保证产品安全。

产品质量无小事，食品安全大如天。思念食品通过全产业链品质管理、多层监管措施保障等措施，确保产品从农田到餐桌食品安全可控，为全国消费者提供安全、放心的美味食品。美味，怎能不思念!